Serviço de Mesa

Ivan Léo Andaluz Sousa de Figueiredo é profissional da área de bar e mixologia, com experiência consolidada na preparação, serviço e desenvolvimento de bebidas em contexto de restauração e hotelaria. É formador de Cursos Profissionais de Restaurante e Bar, onde se destaca pela sua capacidade de transmitir conhecimentos técnicos de forma clara, prática e orientada para a realidade do setor.

Paralelamente, é proprietário de uma empresa de catering de bar, desenvolvendo serviços personalizados e soluções criativas para eventos, com foco na qualidade, consistência e inovação.

Com especial interesse no universo do gin e na criação de cocktails, alia rigor técnico a uma abordagem prática, promovendo elevados padrões de serviço e uma experiência diferenciadora.