Academia AHRESP

MasterClass: Ice Cream Cocktails

DURAÇÃO: 4H

Modalidade

Presencial

Preço Sócio

70 € Isento de IVA

Preço Não Sócio

140 € Isento de IVA

Apresentação

Dê um novo sabor à sua oferta e à experiência dos seus clientes com a Master Class Ice Cream Cocktails. Uma formação prática e envolvente que revela como os gelados podem ser utilizados na criação de bebidas criativas, diferenciadoras e com elevado potencial comercial.
Ao longo da Master Class serão abordados os diferentes tipos de gelados, técnicas de preparação de ice cream cocktails, escolha de copos e utensílios, organização de uma ice cream station, utilização de blenders, bem como a seleção de ingredientes e a execução de receitas apelativas.
Ideal para quem procura inovar, valorizar a experiência do cliente e destacar-se no mercado.

Aprenda com o formador Paulo Ramos, referência internacional na formação de Bar e desenvolva competências essenciais para uma carreira de sucesso!

 

Destinatários

Profissionais do setor da restauração, hotelaria e similares.

Objetivos

Capacitar os participantes para a criação de ice cream cocktails inovadores, através do domínio de técnicas, equipamentos e ingredientes, promovendo a diferenciação da oferta, a valorização da experiência do cliente e o aumento do potencial de vendas.
No final da formação, os formandos deverão ser capazes de:

Identificar os diferentes tipos de gelados e as suas características técnicas e de utilização em bebidas.

Aplicar técnicas adequadas à elaboração de ice cream cocktails.

Selecionar corretamente copos, utensílios e equipamentos adequados à preparação e serviço das bebidas.

Organizar e operar uma ice cream station de forma funcional e eficiente.

Utilizar blenders de forma segura e adequada aos diferentes tipos de preparação.

Selecionar ingredientes e executar receitas de ice cream cocktails, respeitando critérios de qualidade e apresentação.

Programa

- Conhecimentos sobre diversos tipos de gelados
- Técnicas para elaboração de bebidas com gelados .
- Copos e utensílios
- ice cream station
- Blenders
- Ingredientes e receitas

Formadores

Paulo Jorge Bentes Ramos

Paulo Jorge Bentes Ramos

Outras Informações

Habilitações literárias: (requisito obrigatório)

Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)


Os formandos devem possuir competências básicas de compreensão e interpretação (oral e escrita) da língua portuguesa, necessárias para o acompanhamento dos conteúdos formativos e realização das atividades propostas e documento de identificação válido.
Preço Sócio

70 € Isento de IVA

Preço Não Sócio

140 € Isento de IVA

Assiduidade mínima obrigatória:
Para efeitos de emissão do Certificado SIGO, os formandos devem cumprir uma taxa de assiduidade igual ou superior a 90% da duração total da ação de formação.

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