Webinar Desperdício Alimentar no Alojamento e na Restauração: Da Gestão de Stocks ao Consumidor

No âmbito do Dia Internacional de Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, a AHRESP, em parceria com o Sheraton Lisboa Hotel & Spa, promove um webinar dedicado à prevenção e redução do desperdício alimentar no Alojamento Turístico e Restauração.

Ao longo da sessão, serão partilhadas experiências, estratégias e boas práticas aplicadas no dia a dia, acompanhando as diferentes etapas do processo, desde a gestão de stocks e planeamento, passando pela preparação e confeção, até à definição das doses e ao serviço ao consumidor.

Uma sessão prática, com diferentes perspetivas e exemplos concretos, pensada para ajudar as empresas a identificar oportunidades de redução do desperdício sem comprometer a qualidade e a satisfação do cliente.

Junte-se a nós e descubra como pequenas mudanças ao longo do processo podem fazer a diferença.