Workshop CTP: Histórias à Mesa – Storytelling de Serviço na Hotelaria e Restauração

No âmbito do PDQI – Programa Demografia, Qualificações e Inclusão, a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP), organiza um ciclo de workshops destinado aos empresários do Turismo que pretendem reforçar as suas competências de gestão, tecnologia e organização do trabalho. Pretendemos, por este via, investir no reforço e na atualização de competências dos empresários deste setor, possibilitando a evolução e dinamização das suas empresas.

Neste sentido é realizado o Workshop CTP “Histórias à Mesa – Storytelling de Serviço” que convida os profissionais de hotelaria e restauração a descobrir o poder das histórias no atendimento e a transformar a comunicação com o cliente numa experiência mais humana, autêntica e memorável.

Há experiências que se esquecem rapidamente. E há outras que ficam na memória — não apenas pelo que foi servido, mas pela forma como nos fizeram sentir.

Na hotelaria e na restauração, cada encontro com o cliente é uma oportunidade para criar ligação, despertar emoção e dar significado ao serviço. Um prato pode contar a história de um território. Um ingrediente pode revelar tradição, cuidado e identidade. Uma recomendação pode transformar-se num momento memorável.

É aqui que o storytelling entra: como ferramenta de diferenciação, de hospitalidade e de criação de experiências verdadeiramente marcantes.

Ao longo de 3 horas de Workshop presencial, os participantes irão explorar formas práticas de dar vida ao serviço através de narrativas curtas, envolventes e ajustadas ao contexto real de trabalho. Como apresentar melhor um prato. Como valorizar um produto local. Como recomendar com naturalidade. Como fazer do acolhimento, da sugestão e da despedida momentos com mais impacto, proximidade e intenção.

Com uma metodologia dinâmica, participativa e orientada para a prática, este workshop combina reflexão, exercícios, simulações e construção de micro-histórias aplicáveis ao dia a dia profissional. Mais do que aprender técnicas, os participantes serão desafiados a olhar para o serviço de outra forma: não apenas como atendimento, mas como uma experiência que se vive, se sente e se recorda.