Gestão de Restauração e Bebidas

Descubra a receita do sucesso no mundo da restauração!
O setor da restauração e bebidas, para além da paixão pela gastronomia, requer visão estratégica, conhecimento das regras e capacidade de manter o negócio rentável e sustentável. Este curso foi desenhado para lhe dar as ferramentas essenciais para liderar com confiança e cumprir todas as obrigações legais e operacionais.

O que vai aprender:

• Licenciamentos e Legislação – saiba quais são as autorizações necessárias para abrir e manter um estabelecimento em conformidade com a lei.
• Higiene, Ambiente e Segurança – implemente boas práticas para proteger clientes, colaboradores e o planeta.
• Obrigações Fiscais e Contributivas – compreenda os deveres perante a Autoridade Tributária e Segurança Social.
• Investimentos e Responsabilidades – avalie riscos, rentabilidade e impacto financeiro das decisões.
• Cálculos Fundamentais – domine margens, preços de venda, controlo de custos e indicadores-chave de gestão.