Webinar - Onde Estiver, Recicle Sempre

DURAÇÃO: 1,25H

Modalidade

Online (síncrona)

Preço

Gratuito

Apresentação

A Academia AHRESP, em parceria com a Sociedade Ponto Verde, promove o webinar “Onde Estiver, Recicle Sempre”, dedicado à importância da correta separação e encaminhamento dos resíduos, com especial enfoque na realidade dos setores da Restauração e do Alojamento Turístico.

Ao longo da sessão, serão abordadas as principais regras e boas práticas de separação de resíduos e embalagens, desde os conceitos gerais de reciclagem e economia circular até à sua aplicação no dia a dia dos estabelecimentos HORECA.

Serão identificados os principais pontos de produção de resíduos nos estabelecimentos, os fluxos de materiais mais comuns e as práticas que permitem tornar a separação mais simples e eficaz, sem comprometer o normal funcionamento da operação.

A sessão incluirá ainda exemplos práticos e situações do quotidiano, permitindo esclarecer dúvidas e identificar soluções para promover uma correta separação dos resíduos durante o serviço.

Participe e descubra como pequenas mudanças nas rotinas diárias podem contribuir para uma gestão mais eficiente dos resíduos e para uma economia mais circular.

Destinatários

Profissionais dos setores da Restauração e do Alojamento Turístico, nomeadamente responsáveis e colaboradores envolvidos na gestão e separação de resíduos nos estabelecimentos.

Objetivos

Dotar os participantes de conhecimentos sobre a correta separação e encaminhamento dos resíduos, promovendo a adoção de boas práticas de reciclagem e de gestão de resíduos, com especial enfoque na realidade dos estabelecimentos dos setores da Restauração e do Alojamento Turístico.
No final da sessão, os participantes deverão ser capazes de:

• Compreender a importância da correta separação dos resíduos e das embalagens;

• Identificar os principais fluxos de resíduos e as respetivas formas de encaminhamento;

• Reconhecer os resíduos mais frequentemente produzidos nos diferentes espaços de um estabelecimento HORECA;

• Conhecer as principais regras de separação de embalagens de vidro, plástico e metal, papel e cartão;

• Identificar boas práticas para facilitar a separação dos resíduos durante o serviço;

• Reconhecer a importância da localização dos recipientes, da sinalética e da definição de rotinas e responsabilidades;

• Aplicar boas práticas de separação de resíduos no contexto profissional.

Programa

• Obrigações e responsabilidade na gestão de resíduos de embalagens
• Impacto ambiental e financeiro da separação incorreta
• Reciclagem e economia circular
• O contributo individual para a redução do impacto ambiental
• Onde são gerados os resíduos nos estabelecimentos
• Receção e armazém
• Preparação e cozinha
• Bar e sala
• Take-away e delivery
• Principais embalagens utilizadas no setor
• Localização dos recipientes
• Sinalética e identificação dos resíduos
• Prevenção de misturas e contaminações
• Definição de rotinas e responsabilidades
• Monitorização e melhoria das práticas de separação
• Situações do quotidiano nos estabelecimentos HORECA
• Boas práticas de separação
• Momento de perguntas e respostas

Outras Informações

Habilitações literárias: (requisito obrigatório)

Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)

Gratuito

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